膜分离是指在分子水平上不同粒径分子的混合物在通过半透膜时，实现选择性分离的技术，半透膜又称分离膜或滤膜，膜壁布满小孔，根据孔径大小可以分为：微滤膜(MF)、超滤膜(UF)、纳滤膜(NF)、反渗透膜(RO)等，膜分离采用错流过滤或死端过滤方式。
 

　　优点：
 

　　(1)在常温下进行
 

　　有效成分损失极少，特别适用于热敏性物质，如抗生素等医药、果汁、酶、蛋白的分离与浓缩。
 

　　(2)无相态变化
 

　　保持原有的风味。
 

　　(3)无化学变化
 

　　典型的物理分离过程，不用化学试剂和添加剂，产品不受污染。
 

　　(4)选择性好
 

　　可在分子级内进行物质分离，具有普遍滤材无法取代的性能。
 

　　(5)适应性强
 

　　处理规模可大可小，可以连续也可以间隙进行，工艺简单，操作方便，易于自动化。
 

　　(6)能耗低
 

　　只需电能驱动，能耗极低，其费用约为蒸发浓缩或冷冻浓缩的1/3-1/8。
 

　　膜分离是指在分子水平上不同粒径分子的混合物在通过半透膜时，实现选择性分离的技术，在饮用水净化、工业用水处理，食品、饮料用水净化、除菌，生物活性物质回收、精制等方面得到广泛应用，并迅速推广到纺织、化工、电力、食品、冶金、石油、机械、生物、制药、发酵等各个领域。分离膜因其结构和性能，在环境保护和水资源再生方面异军突起，在环境工程，特别是废水处理和中水回用方面有着广泛的应用前景。